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夏日凉拌菜|口水鸡
夏日凉拌菜|口水鸡
发布时间：2021.07.16
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夏天没胃口，快去试试这个口水鸡！
口水鸡，鸡肉肉质鲜嫩Q弹，淋上万能酱汁，酸辣可口，解救炎炎夏日惧怕油腻，却又嗜肉如命的你。夏日米饭杀手当之无愧！
食材：
鸡腿2个，小米椒，蒜末，辣椒粉，麻椒（另外可以准备香菜和白芝麻）
做法：
1、先来调好万能酱汁：碗中放入蒜末+辣椒粉+小米椒+麻椒，浇入热油，倒入两勺酱油+两勺陈醋+少许盐和白糖调匀；（最好加点白芝麻）
2、鸡腿去骨，冷水下锅，倒入两勺料酒和姜，中小火煮10分钟左右，撇去浮沫捞出尽冷水。
3、切好的黄瓜丝码到盘子里，将晾凉的鸡腿肉切块码到黄瓜丝上，浇上调好的料汁，拌匀即可开吃，多腌制一会更入味哦~
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