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创意美食|珍珠肉丸

发布时间：2022.04.07

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珍珠肉丸

用上金帝集成灶的高温蒸制，饱实的肉丸，裹着晶莹透白的糯米，制一份珍珠肉丸。

原料准备：

食材：猪肉、糯米

调料：盐、蒜、蚝油、生抽、葱花

蒸制过程：

1、把肉切块剁碎，加少许盐调味，加入少许蒜去腥味。

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2、加入蚝油、少许生抽，搅拌均匀，手握拳挤出一颗圆形肉丸，裹上糯米装盘。

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3、使用金帝双腔一体集成灶右侧的蒸箱来蒸制，取出外置水箱装好水，将蒸盘放入蒸箱第二层，操作金帝双腔一体集成灶右侧蒸箱上方的操作屏，点击选择“肉类”模式，设置100℃，30分钟，进行烹饪。

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4、等待蒸箱工作完成，取出珍珠肉丸，撒上葱花点缀，色泽饱满，里外全熟（也可以根据自己的口味，在肉丸里加入胡萝卜、香菇等蔬菜，营养更充足） 640 (5).jpg