金帝集成灶：家常小菜推荐之蛤蜊蒸蛋

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【金帝御食记】蛤蜊蒸蛋

发布时间：2018.09.26

浏览量：4099

有海鲜的鲜美味道，又有蛋羹的爽滑口感，吃货们还不速速get~

食材准备

主料：花蛤、蛋

辅料：火腿（适量）

配料：葱、盐、香油、酱油、姜

进入主题

1.花蛤在盐水中静养、让其吐出腹中沙石，再用刷子刷干净壳表层/粗暴点的，也可以直接双手搓→把贝类相互壳摩擦、去脏污。

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2.准备好葱、姜、腊肉，打好蛋（3个蛋，上图有双黄蛋，大吉大利。）

3.水+姜片+少许盐，把掏干净的花蛤倒入锅中，大火烧开，至全部开口捞出。（遇到大伙都开口就它死活不开口的，直接丢弃，是坏的，不可食。）

4.把蛋打匀，倒入已脱水的花蛤之中。

5.过滤网去泡沫，加入蛋液2倍的煮花蛤的汤水。（也可以用温开水代替。）

6.敷上保鲜膜，放入我们金帝蒸箱款集成灶，蒸15-20分钟左右。

7.出炉后，淋上少许生抽+香油。妥妥得色香味俱全~

魔鬼的声音致远方来：

瞧见了吧瞧见了吧，就算没有高超的厨艺，也一样可以完美的做出好看又美味的食物！

用金帝蒸箱款集成灶，回家吃饭岂会战战兢兢？还会怕好好的食材进了厨房出来就成冒着烟的黑黑一坨？惦记小时候的味道？追求膳食养生？拒绝猛火重油忌油腻？木有问题了~用蒸箱搞定美食，厨房达人谁奈何？！