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【金帝御食记】烤 板栗
发布时间：2018.11.07
浏览量：4215
秋天到了，最应景的美食是什么？——糖炒栗子。
每一年，当秋天的风刚刚吹起的时候，街道上飘起的便是阵阵板栗香。小时候，我们会约上三五小伙一起跑进山林里，去敲打路边的板栗树枝，蹦蹦跳跳得躲闪着那一颗颗掉落的“刺球”，满满的大丰收。
家里，吃得最多是高压锅蒸起来的水煮板栗，带着最原始的板栗香。
但，今儿个小编做的，是抹了蜜的烤板栗！
第一招：把洗干净的板栗晾干。手起刀落，在它的背上切出一条沟壑，方便食时剥皮，也可以让甜香更入味；
第二步：开口完毕后，将板栗倒入锅中，水全部没过，加盖开大火炖煮8~10分钟。
每烤8~10分钟，取出烤盘，在板栗上均匀的涂抹上蜂蜜水(边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处)。
最后一步，当然是趁香取板栗，那味道丝毫不落于街口那家老字号板栗店。
这是你的烤板栗
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