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【金帝御食记】 牛角小面包
发布时间：2019.07.31
浏览量：2644
【食材准备】
高筋面粉300g
白糖30g
鸡蛋1个
盐3g
干酵母4g
牛奶150g
玉米油20g
【制作步骤】
1、在容器中倒入牛奶，再倒入盐、白糖、酵母，放一边化开
2、鸡蛋打散成蛋液，放一边备用
3、将上面准备的牛奶和蛋液多次少量倒进面粉，揉成面团
4、面团揉15分钟后，加入玉米油继续揉，揉好后盖上保鲜膜发酵
5、面团发酵至2倍大，揉搓排气
6、面团切成八等份，揉成水滴状
7、将面团擀成三角形，卷成牛角状
8、卷好的牛角包上刷上鸡蛋液
9、金帝集成灶烤箱预热，烘焙烤180℃10分钟
10、完成
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