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【金帝御食记】 牛角小面包
发布时间:2019.07.31
浏览量:2644
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【食材准备】

高筋面粉300g

白糖30g

鸡蛋1

3g

干酵母4g

牛奶150g

玉米油20g

【制作步骤】

1、在容器中倒入牛奶,再倒入盐、白糖、酵母,放一边化开

【金帝御食记】 牛角小面包

2、鸡蛋打散成蛋液,放一边备用

【金帝御食记】 牛角小面包

3、将上面准备的牛奶和蛋液多次少量倒进面粉,揉成面团

【金帝御食记】 牛角小面包

4、面团揉15分钟后,加入玉米油继续揉,揉好后盖上保鲜膜发酵

【金帝御食记】 牛角小面包

5、面团发酵至2倍大,揉搓排气

【金帝御食记】 牛角小面包

6、面团切成八等份,揉成水滴状

【金帝御食记】 牛角小面包

7、将面团擀成三角形,卷成牛角状

【金帝御食记】 牛角小面包

8、卷好的牛角包上刷上鸡蛋液

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9、金帝集成灶烤箱预热,烘焙烤18010分钟

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10、完成

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