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【金帝御食记】抹茶兔兔饼干
发布时间：2019.07.31
浏览量：2744
【食材准备】
低筋面粉：150g
抹茶粉：3g
黄油：100g
芝麻：适量
鸡蛋黄：1个
糖粉：60g
【制作步骤】
1、黄油室温软化，加入糖粉
2、用打蛋器打发
3、加入蛋黄，继续打发
4、倒入过筛的低筋面粉
5、搅拌均匀，揉成团
6、将面团分成两份
7、其中一份加入抹茶粉，揉成团
8、另一个面团分成三份，两份小的做耳朵，大的做脸
9、将面团整成长条状，抹茶面团留一部分擀成薄片
10、如下图所示，放置长条状的面团
11、用之前擀好的抹茶薄片包住，放冰箱冷冻至硬
12、从冰箱取出，切片放在烤盘上
13、用蘸水的筷子将芝麻点在饼干上
14、金帝集成灶烤箱事先预热，烘焙烤170℃16分钟
15、出炉后放凉，清香酥脆，抹茶兔兔饼干，还真有点不忍下口
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