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【金帝御食记】小米糕
发布时间：2019.08.19
浏览量：2565
还记得小时候想吃零食，但是村子里没有小卖部，爸爸妈妈又很少给零花钱，这时候总是会缠着奶奶要好吃的。
奶奶经不住我的折腾，就会去厨房做小米糕给我吃，刚蒸出来的小米糕，香喷喷的，还没等它凉下来，我就迫不及待地拿起来吃，烫得我嘴里直冒热气。
已经记不起奶奶是怎么做的了，但是今天教大家做的这款小米糕，做法简单，蒸出来奶香蓬松，也非常好吃哦！
【食材准备】
粘米粉250g/白糖40g
泡打粉5g/酵母3g
牛奶80g/清水140g/红枣若干
【制作步骤】
1、在大碗中倒入粘米粉（即大米粉），接着倒入白糖、泡打粉、酵母，用刮刀混合均匀
2、碗中倒入牛奶和清水，用刮刀搅拌，搅成没有颗粒状的面糊即可
3、将面糊盖上保鲜膜，放在一边静置10分钟
4、准备好的红枣洗干净，切成红枣碎
5、在准备好的小碗内用刷子刷上一层油，倒入面糊，不需要倒太满，最后撒上红枣碎即可
6、金帝集成灶蒸箱事先加热，选择普通蒸模式100度蒸15分钟，再闷5分钟即可
7、蒸好拿出来，可以吃啦
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