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【金帝御食记】素鲍鱼
发布时间：2020.06.20
浏览量：1849
偶尔看到《向往的生活》中黄渤老师做了“假鲍鱼”，何老师直言比黄磊老师好吃太多。今天金大厨就给大家做一款“素鲍鱼”。香菇这样吃，比吃肉还香，脆嫩多汁，味道鲜美，感觉在吃鲍鱼一样。
【食材】
香菇 10个 大蒜 适量
葱 适量 面粉 1勺
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺
【做法】
1、香菇去蒂，切花刀，大蒜切碎，葱切好备用。
2、调酱汁：面粉1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、清水半碗。
3、将香菇过水炒一下，捞出。
4、倒油，倒入蒜末爆炒，再放入香菇煎至两面金黄。
5、倒酱汁，大火收汁，加入葱花，出锅。
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