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深夜食堂|自制大米锅巴
发布时间:2021.06.29
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深夜食堂|自制大米锅巴

晚饭还有点剩饭,就做一个大米锅巴,酥脆的锅巴,撒上辣椒面,嘎嘣脆,越嚼越香,似乎有一种魔力,让人无法停歇下来。

【食材】

米饭适量,20g面粉,一个鸭蛋

6、香辣锅巴(1).jpg

【调料】

五香粉1勺、盐1勺

【做法】

1、把米饭放在碗中加入五香粉,盐,1个鸭蛋,搅拌均匀,继续加入面粉(使米饭更加有粘性),搅拌均匀。

6、香辣锅巴(2).jpg

2、将搅拌好的米饭放在油纸上 ,再盖上一张油纸,用擀面杖擀平,厚度是一个硬币的厚度,然后用刀切成正方形。

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3、再用小火油炸,炸到金黄酥脆即可,捞出撒上辣椒粉,又香又脆。


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