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烘焙食谱|网红抖臀蛋糕
烘焙食谱|网红抖臀蛋糕
发布时间：2021.02.04
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烘焙食谱|网红抖臀蛋糕
抖抖抖~会跳舞的抖臀蛋糕见过吗？摸起来手感Duang～Duang～Q弹到不行。趁热切开，口感无比绵软湿润，就像在吃一口温暖的蓬松棉花糖。再咬一口顺滑浓香的芝士，两种口感的食物交织在唇齿之间，真的尝一口就上头。
【食材】
低筋面粉60克；玉米油45克；牛奶50克；细砂糖50克；鸡蛋5个；芝士片2片；柠檬汁适量
【做法】
1、蛋黄、蛋清分离备用。蛋黄：4个蛋黄+1个全蛋；蛋清：4个。
2、低筋面粉过筛，倒入热油搅拌均匀；再加入牛奶、蛋黄液，每次搅拌均匀后再加入。
3、蛋清中加入几滴柠檬汁，糖分3次加入打发，打发至倒三角状。
4、取1/3蛋黄液倒入蛋白霜中，搅拌均匀，之后再全部倒入蛋白霜中，搅拌均匀。
5、模具中放入吸油纸，将2/3蛋白和蛋黄糊倒入模具中，加入2片芝士片，将剩下的蛋糕液都倒入，震出小气泡。
6、放入烤箱提前预热180度，10分钟，烤盘中加入冷水。再烤150度60分钟就可以啦！
北欧风开放式厨房
开放式的布局让餐厅和厨房更加通透明亮，各个功能区的联系也显得更加紧密。白色的橱柜搭配金帝蒸烤一体集成灶和金帝集成洗碗机，显得厨房高端雅致。金帝蒸烤一体集成灶采用低空近吸技术，秒吸油烟，净享生活每一秒。
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