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创意美食|黄金虾球
发布时间:2022.04.01
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黄金虾球

用上金帝双腔集成灶,实现多段蒸烤组合,完成黄金虾球,在鲜嫩和酥脆之间,捕捉令你满意的口感。

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食材准备:

虾 、土豆、面包糠、玉米粉、鸡蛋、玉米油

制作过程:

1、准备好食材:虾 、土豆、面包糠、玉米粉、鸡蛋、玉米油。

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2、土豆洗净,切块,在金帝双腔一体集成灶的右侧蒸箱中,选择“普通蒸”模式,设置90℃,20分钟;左侧蒸烤箱中,设置“烧烤”模式,180℃,10分钟,进行预热。

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3、将蒸好的土豆取出,放入大碗中,搅拌成泥。

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4、虾,去头、去壳、去虾线,加入盐、胡椒粉、料酒,去腥腌制。

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5、在金帝双腔一体集成灶左侧蒸烤箱设置“烧烤”模式,180℃,20分钟,将腌制好的虾放入烤制,将烤制好的虾取出。

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6、挖出一小坨土豆泥,按扁,裹入芝士和虾球。

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7、成型,装盘。

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8、先裹粉,再蛋液,最后包裹面包糠。

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9、设置左侧蒸烤箱,选择“烧烤”模式,180℃,烤制20分钟。(烤制完成后,取出时记得戴隔热手套小心烫伤哦)

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10、黄金虾球出炉啦!

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11、挤上番茄酱,提升颜值!又是不一样的风味。

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