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虎皮猪肘
发布时间：2025.02.18
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食材准备：

2025-02-18 14-43-37.jpg


备菜1/3

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新鲜猪肘烧去表面猪毛刷洗干净


备菜2/3

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肘子冷水下锅加入葱、姜、老酒去腥


备菜3/3

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煮熟后捞出肘子扎小洞



烹饪：

步骤1/3

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老抽涂抹均匀放入210℃油锅中炸至两面金黄起泡捞出


步骤2/3

2025-02-18 14-45-22.jpg

冷水浸泡半小时后加入大葱生姜八角桂皮老抽老酒


步骤3/3

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先大火烧开，后小火炖2小时

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